Impastatrici a spirale professionali

Impastatrici a spirale professionali

Le impastatrici a spirale professionali sono impastatrici usate in diversi settori:

  • Pasticceria, per la preparazione di dolci
  • Pizzerie e ristoranti, per l’impasto della pizza
  • Panifici, per l’impasto del pane

L’impastatrice serve a impastare e amalgamare la farina con acqua e altri ingredienti in base al tipo di impasto che si vuole ottenere.

Sono disponibili in diverse versioni e modelli, ed ogni una ha caratteristiche specifiche per diversi impasti e settori di applicazione:

  • Testa e vasca fissa
  • Resta ribaltabile e vasca estraibile
  • Velocità variabile (macchine con inverter)
  • Velocità doppia fissa (motore doppia polarità)
  • Velocità fissa
  • Con temporizzatore e con inversione di marcia della vasca

I riduttori RotoBox sono impiegati nelle impastatrici a spirale professionali con vasca rotante in quanto è una delle installazioni più delicate e richiede una maggiore accuratezza e sono anche impastatrici che possono dare maggiormente problemi.

Il sistema tradizionale richiede diversi componenti:

  • Albero con supporto su cuscinetti
  • Puleggia sulla vasca
  • Riduttore e motore
  • Albero riduttore con puleggia
  • Piastra di supporto motoriduttore
  • Cinghia di trasmissione
  • Perno di tensione cinghia

Inoltre richiede la movimentazione continua dell’impastatrice per l’installazione dei vari componenti.

Tutti i componenti devono essere istallati a regola d’arte in quanto il minimo errore su anche uno dei componenti causa problemi su tutto il sistema. 

Il riduttore RotoBox invece, viene installato in 4 semplici fasi ed è a trasmissione diretta, quindi non richiede alcuna regolazione ne registrazione e garantisce stabilità di lavoro nel tempo.

Per maggiori informazioni consultare la sezione dedicata al ” Installazione riduttore K sull’impastatrice